So proud of!

Primeira postagem, muitas vezes subestimadas por tantos leitores porém aqui ela guarda a chave para tudo: depois de quase 50 anos de idade resolví fazer grandes mudanças estruturais na minha vida. Uma nova forma de pensar, uma reforma de verdade, o prédio está antigo e o software também!  Essa mudança é sobretudo comportamental, mas um comportamental que engloba desde minha relação com meu corpo, com a comida, com o trabalho, com as ansiedades. Primeiramente pensei em 'blogar' sobre comida, apenas, mas depois me dei conta que esse nome do blog, com o "-plate" assim tem um propósito: é porque o plate pode levar tudo! 

sobre comida meu propósito é fotografar tudo que eu como. Um saco! Sem dúvida, uma tarefa chata, mas é a única forma que eu encontrei de estar consciente de tudo que eu como, e se eu rigorosamente postar tudo me sentirei coagido a pensar realmente o que eu estou comendo, aumentará minha consciencia. Pois é também aqui que a tecnologia de hoje pode ajudar. Quero pensar 1000 vezes antes de matar minha fome...

Começo aqui, dia 25.10.2013, com o que eu intitulei "Proud of my plate!" e que me deu o impulso para vir fazer isso aqui.

Bom proveito!

"Proud of my plate" é um sassimi de peito de frango bem temperado com molho de limão e oleo de gergelim e preparado na churrasqueira. Guarnição de espinafre no bafo (quase crudivoro), puxado no azeite Isnardi L'Integrale e lâminas de alho roxo. Zero de Sal! Meu almoço... que provavelmente repito no jantar.